小豬家庭的部落格

我不是美食專家也不敢自許美食家我只是想找記憶中的味道,我懷念的味道，總認為人經歷歲月淬鍊後會想起所謂的懷念味道即使簡單的一碗麵或者媽媽的某一樣菜也會懷念不已，我也認為食物也是文化一部分，我喜歡逛市場 吃小吃,喜歡市場攤販美食也喜歡市場攤販，小吃裡的風土人情，每個攤販小吃背後的故事都很精彩，我總是這麼認為.

以我居住地出發在我家附近市場作為我懷念的味道記憶中的味道,為何不以故鄉呢~因我記憶懷念中的味道多半以在我腦海中回憶了，我懷念國小王同學他家裡所賣的燒餅油條和豆漿，但已消失了而同學也不知搬到哪裡了

第一次吃到好吃的山東餃子和酸辣湯是也是我的同學孫同學他父親所開的，他的酸辣湯是我喝過最好喝的至今無法找到跟他比凝的.每當喝起酸辣湯時總會回憶起同學老爸的酸辣湯，還有鍋燒意麵、肉羹麵、紅茶、沙威瑪~~等等，多半消失或以變味了唯獨剩下爸媽所煮的菜餚味，雖爸媽有些菜以忘記如何煮了，但我試圖從我記憶中再次恢復那些味道，雖不是百分百但我希望再將這味道傳承給我的下一代

位於桃園寶山街黃昏市場是在我家附近的市場原本早期我家附近有兩個，一個在大有路假日飯店旁但它現在已改建成全聯福利中心，另一個就是寶山街黃昏市場，它也是經過興衰後再次站穩腳步

我總認為好的食材,才能烹調出美味．而我也習慣了下班時來這裡買菜，煮一餐美味的晚餐．而從這裡延伸出去美食不少我以後會陸續介紹我記憶中的好味道．

我喜歡來這家買青菜和一些辛香料不是因為蔬菜多好而是人讓我感覺親切和善．

這家雞肉是我買了十多年了.老闆娘有段故事．老闆娘離婚了帶個孩子，而前夫則在另一邊擺攤也是擺雞肉攤像是打對檯，而從她婚姻感情陰霾中走出，而且越來越有快樂活著越來越自信很替她高興．而她的孩子也很乖有時會坐在旁邊寫功課甚至幫她媽媽賣．會喜歡來買是老闆娘會問你煮甚麼用甚麼雞肉會比較好，而肉也會依你所需要剁成你所要的而肉也處理很乾淨,而且重點是她的雞肉甜,新鮮．

這家豬肉攤是我近些年來所最愛買的，原本我豬肉都在另外一攤買,不然就在南門市場買,但南門市場那攤豬肉攤關了以後,也在南門市場找一家豬肉攤買也不錯但對我而言少了些味道.而我們這裡原本買的那一攤~嗯~算了這家豬肉攤我因緣際會買了一次一試成主顧他的肉甜不會有股腥騷味因烹煮時尤其滷肉最怕那味道,剛買時老闆娘酷酷的,熟了就不會.她很愛乾淨整潔,每天賣完都請人清洗肉攤而肉在攪時會再幫你清洗乾淨.他的香腸我拿給很多人吃每個人都讚不絕口我也很愛,一般像這種豬肉攤賣香腸不是酒很多不然就是有股我不愛的味道找了很久終於找對了我愛的香腸不像黑橋牌以前很愛吃他的.但他的味道也走味了.因小時候我只吃黑橋牌香腸其餘不吃因為有次過年時媽媽買給我吃時驚為天人怎麼那麼好吃,但長大後去買時味道變了,沒有我小時候吃時有股特殊香氣在至今只能在我腦海回味了.

其實魚大部分我都在南門市場或者全聯或者漁港旁,,有時冰箱沒魚時或者要煮麵缺海鮮類時我都來這裡買,品質還不錯.

其實水果我本來在黃昏市場旁的水果攤買但覺得不老實,後來在另外一攤買但後來他又不知搬那兒去.後來我買水果的地方很散,譬如我公司旁水果攤或者產地.

這一家是連鎖店,總店在同安街黃昏市場.我原本都在同安街黃昏市場買,後來老闆開放加盟說大業路他開放加盟第一家我可以來這裡買買看吃吃看捧捧場.於是他開幕後,我買來吃吃看覺得火侯稍差外其餘還好,但這幾年已經不錯了我很喜歡吃他們家的雞翅.尤其想不出來要煮甚麼菜時就拿雞翅當一道菜或者打牙祭解嘴饞.這一家偶爾我會來買他走創意路線還不錯,用料實在.

這一家我只能說辛酸,原本在黃昏市場大樓旁騎樓下賣後來一直搬像孟母三遷,搬到現在位置.好像越搬越旺生意越好,假日總是大排長龍恐怖喔~我相當喜歡吃他的飯糰米粒軟硬適中乾乾爽爽很和我的胃口

我總認為好的食材簡單烹調,不要添加太多的料.吃出食物本身的香甜和本身味道就是幸褔的好味道.

我兄弟說好食材用豆油,味素,糖就能簡單煮美味的好味道,而我也此唯依規.

記憶中的好味道我以此點出發.或許有些人不認同或批評但這是我記憶中的好味道.